Gasztro
Szellemchilik kísértenek a Dunakanyarban – augusztus 26-án Csípős Fesztivál Nagymaroson
Idén Londonban taroltak Nagy Gábor chiliszószai
A fesztivált Nagy Gábor kezdeményezte, aki eleinte még hobbiból termesztette a világ legjobb, legkülönlegesebb fajtáit, amelyekből azok a GaBko Chili szószok készültek, amelyek negyvennél több érmet nyertek világversenyeken az elmúlt tizenegy évben. A hobbi-paprikatermesztés pedig sikeres családi vállalkozássá nőtte ki magát.
Nagy Gábor lapunknak elmondta, hogy ma már több ezer chilitövet gondoznak és szüretelnek, és harminc különféle saját termékük van. Bizonyos termékek pedig együttműködésben jöttek létre, mint például a Bock chilis szőlőmagolaj. Ma már csak egy-két újdonsággal állnak elő évente. Arról is beszélt, hogy miután szószaival végignyerte a nagy világversenyeket, ma már inkább csak azokon a versenyeken indítja a termékeit, amelyeken korábban még nem vett részt. Idén például Londonban versenyeztek sikerrel a nagymarosi szószok.
Arra a kérdésre, hogyan tudja megőrizni a lelkesedését, miközben ma már nagyon sokat kell dolgoznia, hogy kielégítse az igényeket, lapunknak az válaszolta, hogy a sikerek és a mindig újabb célok segíthetik a maga fajta termesztőt abban, hogy a motivációját megőrizze.
A chilikészítés alkotómunka is: Nagy Gábor a korábbi években elkészítette a világ legcsípősebb, de még élvezhető chilijeit – ezek egyik alkotóeleme a címben szereplő Ghost chili –, közben olyan illatos-gyümölcsös szószokat is létrehozott, mint például a GaBko mangós chilije. Fő kedvence azonban továbbra is a legelső: a Hot Pepper GaBko szósz, ami szerinte mindig mindenhez jó.
Bár Nagymaroson nem akadt követője, a környéken annál inkább kedvet kaptak mások is az apró, ámde csípős paprikák termesztéséhez.
Augusztus 26-án a termelői piacon azonban nem csak vele és világbajnok szószaival találkozhatnak az érdeklődők, hanem mintegy ötven más chilitermesztővel és termékeikkel is. A magyarországi termesztők mellett Szlovákiából és Ausztriából is érkeznek chilikertészek, szószok és más különleges termékek.
A Nagymarosi Csípős Fesztiválon idén is megrendezik a csípősevőversenyt. A csípős ünnephez hagyományosan zenei és más programok is kapcsolódnak. Idén a Nagymarosi Csípős Fesztivál vendége lesz többek közt Badár Sándor humorista és a Junkies együttes.
