Életmód
Hol tároljuk a vodkát?
Kiderül, meddig tartható el
A vodka igen népszerű ital, a legtöbben a fagyasztóban tárolják. A fő érv e lehetőség mellett, hogy az ital mindig hideg lesz.
A legoptimálisabbnak mégis az tűnik, hogy a hűtőszekrényben tároljuk. Fontos megérteni, hogy milyen hőmérsékleten kell tárolni a vodkát – a hűtőben ez általában körülbelül +4 vagy +6 fok. Ez az ideális érték, mivel az ital hideg lesz, de nem veszít az ízéből.
Azt már kiderítettük, hogy milyen hőmérsékleten lehet tárolni a vodkát, hogy az íze ne változzon. Ezután derítsük ki, lehet-e az üveget a fagyasztóban tartani?
A tartalom nem fagy meg. Az italban lévő alkohol csökkenti a fagyáspontot, így még fagypont alatti hőmérsékleten is folyékony formában marad.
Sokan a fagyasztóból származó vodkát részesítik előnyben, mert az ital lágyabbá válik, ráadásul mindig készen áll a fogyasztásra.
Most pedig beszéljünk arról, hogy miért nem biztos, hogy jó megoldás az üveg fagyasztóban való tárolása. Először is nem ajánlott a minőségi vodkafajtákat fagypont alatti hőmérsékleten tartani. Másodszor ha ízesített vodkát iszunk, akkor az ital textúrája és íze megváltozhat, ha hosszú ideig a fagyasztóban tároljuk.
Mennyi ideig tartható a vodka felbontás után?
Úgy tartják, hogy a felbontott vodka akár több évig is tárolható. A gyártók azonban nem ragaszkodnak ehhez a véleményhez. Az egyik cég azt ajánlja, hogy az üveget függőleges helyzetben, hűvös, sötét helyen tartsuk. Még jobb a hűtőszekrényben. Néhány hónapon belül azonban fogyasszuk el.
A dolgok egy kicsit másképp állnak az aromákat tartalmazó vodkával. Az összetevők miatt az ital eltarthatósági ideje csökken. A legjobb, ha a felbontástól számított hat hónapon belül elfogyasztjuk. Ha saját készítésű a vodka, az eltarthatósági idő még rövidebb lesz.
Tanács azoknak, akik ezt az italt saját maguk készítik el: figyeljünk oda, mibe töltjük. Sokan műanyag palackban tárolják a vodkát. Bár ez egy kézenfekvő lehetőség, több oka is van annak, hogy miért ne tegyük. Először is fennáll a kémiai reakció veszélye az alkohol és a műanyag között. Ez nemcsak az ital ízét, hanem az eltarthatóságát is befolyásolhatja. Ezenkívül a műanyag palackok kevésbé légmentesek, mint az üvegek. Emiatt az alkohol lassan elpárologhat, és a vodka oxidálódik, ha levegővel érintkezik.