Tiltott ételek, ha epeproblémával küzdünk

Az epeproblémákkal küzdőknek alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag étrendet érdemes követniük. Ez ugyanis segíthet elkerülni az epehólyag-összehúzódással járó fájdalmas görcsöket. Ráadásul még a bélflóra egészségét is támogathatja egy tudatosan összeállított étrend.

Ha bármilyen epeproblémával – például epekővel vagy epehólyag-gyulladással – küzdünk, a szakértők szerint az alábbi ételeket tiltólistára kellene tenni:

• Magas zsírtartalmú ételek – például bő olajban sült ételek, gyorsételek, zsíros húsok, teljes tejtermékek, vaj, sajt.
• Sok hozzáadott cukrot vagy finomított szénhidrátot tartalmazó ételek – például sütemények, cukros üdítők, fehér kenyér, édességek, reggelizőpelyhek.
• Ultrafinomított, feldolgozott élelmiszerek – például chipsek, felvágottak, instant ételek.

Kerülendő továbbá a túlságosan drasztikus fogyókúra is. A gyors és jelentős testsúlycsökkenés, valamint a túlzott kalóriamegvonás ugyanis növelheti az epekő kialakulásának kockázatát.

Joggal merülhet fel a kérdés, hogy ha a fentieket mind ki kell vezetni az étrendből, akkor mi az, amit viszont bátran fogyaszthatunk. A következőkben ezért azt is bemutatjuk, mi mindenből válogathatunk.

Zöldségek és gyümölcsök – Különösen a rostban gazdag fajtákat érdemes előnyben részesíteni. Együnk sok citrusfélét, bogyós gyümölcsöt és leveles zöldséget!

Teljes kiőrlésű gabonák – Szénhidrátként jöhet a zab, a barna rizs, a quinoa és a teljes kiőrlésű kenyér.

Egészséges zsiradékok – Az extra szűz olívaolaj, a diófélék és olajos magvak, valamint a zsíros húsú halak jótékonyan hatnak az epe működésére.

Növényi fehérjék – Nagyszerű epebarát alternatíva a bab, a lencse és a tofu.

Sovány állati fehérjék – Nem csupán növényi fehérjét fogyaszthatunk, az állati fehérjék közül viszont csak a zsírszegény jöhet szóba, úgymint a bőr nélküli csirke, vagy az alacsony zsírtartalmú tejtermékek.

Mérsékelt kávéfogyasztás – Napi egy csésze kávéval serkenthetjük az epehólyag működését, és még az epekőképződés veszélyét is csökkenthetjük.

Bőséges folyadékfogyasztás – A jó epeműködéshez a megfelelő mennyiségű folyadékbevitel is elengedhetetlen. Ez elsősorban víz legyen, de néhány pohár tea és gyümölcslé is belefér.

Érdemes étkezési naplót vezetni, amelyben feljegyezzük, hogy mit eszünk és mikor jelentkeznek a panaszok. Így könnyebben felismerhetjük, milyen ételekre reagál érzékenyen a szervezetünk.

Fontos figyelni továbbá arra is, hogy rendszeresen, de kisebb adagokban étkezzünk. Ez segít elkerülni az epepangást, csökkentve a görcsök kockázatát. Ha pedig panaszaink tartósan fennállnak vagy éppen epeműtét előtt állunk, érdemes dietetikushoz fordulni. Mindenki szervezete más, bízzuk tehát szakemberre a személyre szabott diéta összeállítását - írta meg a hazipatika.com.