Belföld
Ma hirdet eredményt a Michelin Guide
Tavaly először jelent meg önálló kiadvány a hazai éttermekről, de a Michelin Guide Budapest 2021 nemcsak örömöt, hanem szomorú meglepetést is tartogatott az érintetteknek és az érdeklődőknek - írta meg csütörtökön a Világgazdaság. Mint olvasható, az időközben átépítés miatt bezárt kétcsillagos Onyx ugyanis akkor be sem került a könyvbe. Mindezzel párhuzamosan tavaly két új Michelin-csillagos étteremmel gazdagodott a főváros gasztronómiai térképe.
A 2022-es friss válogatás azonban egészen biztosan további meglepetésekkel szolgál majd, lévén a budapesti kalauz után idén először már hazánk egészéről közölnek étteremlistát.
Az esélylatolgatás már hetek, hónapok óta lázban tartja a fine dining magyarországi rajongótáborát is. A Vas megyei hírportál, a vaol.hu tegnapi cikke szerint például az őriszentpéteri Pajta lehet az első vidéki Michelin-csillagos étterem.
A Dinning Guide szakportál listáján a Michelin-csillagra legesélyesebb két vidéki étteremként a Mészáros Ádám - azaz az egykori Onyx - séf vezetésével működő turai Clarisse és a Pesti István nevével fémjelzett tatai Platán Gourmet szerepel az élen.
Az élő közvetítést itt lehet majd követni.
Michelin-csillagos éttermek 2021-ben Budapesten
– Costes Downtown
– Borkonyha Winekitchen
– Costes
– Stand
– Babel
– Essencia (új)
– Salt Budapest (új)
Emellett Michelin-tányéros minősítést kapott a Hoppá! Bistro, Felix, Stand25 Bisztró, Spago by Wolfgang Puck, Rumour, Pasztell, Csalogány 26, Arany Kaviár, Baltazár, Alabárdos, Zona, St. Andrea, Mák, Tigris, Textúra, Nobu Budapest, Laurel Budapest és a Fricska.
