Képírás

A gasztronómia ünnepe – A szerencsét hozó álomalma

A legnagyobb presztízsű nemzetközi szakácsversenyként számon tartott Bocuse d'Or világdöntőjét kétévente rendezik meg a névadó Paul Bocuse séf szülővárosában.

A döntőben hagyományosan két ételt kell elkészíteniük a csapatoknak: egy látványos tálat, amelyet először egyben, majd tányérra tálalva kell prezentálni, valamint egy eleve tányérra készült fogást. A táltéma kötelező alapanyagai az ördöghal, a fekete kagyló és a Szent Jakab-kagyló voltak.

Formabontónak bizonyult a tányértéma, a csapatoknak ugyanis gyerekmenüt kellett készíteniük, három fogást 15 személyre. A fogások mindegyikében szerepelnie kellett a töknek, az előételnek vegánnak kellett lennie, a főételben pedig kötelezően tojás is szerepelt.

Képszerkesztő: Icsu Renáta

A malajziai Jun Wei jégből készült alkotása
AFP/Jeff Pachoud
#1

A malajziai Jun Wei jégből készült alkotásának takarásában

A kanadai csapat tagjai, Patrick Bouilly (jobbra) és Jacob Pelletier (balra)
AFP/Jeff Pachoud
#2

A kanadai csapat tagjai, Patrick Bouilly (jobbra) és Jacob Pelletier (balra)

A kanadai csapat tagja, Ross Baisas csokoládé kreációja
AFP/Jeff Pachoud
#3

A kanadai csapat tagjának, Ross Baisasnak a csokoládékreációja

Filip August Bendi norvég séf
AFP/Jeff Pachoud
#4

Filip August Bendi norvég séf

A francia csapat élethű kreációja. A háttérben az alkotó, Jeremy Massing
AFP/Jeff Pachoud
#5

A francia csapat élethű kreációja. A háttérben az alkotó, Jeremy Massing

A zsűri egyik tagja megkóstol egy alkotást az első versenynapon
AFP/Jeff Pachoud
#6

A zsűri kóstolója az első versenynapon

Kim Jeong-Bin dél-koreai versenyző és alkotása
AFP/Jeff Pachoud
#7

Kim Jeong-Bin dél-koreai versenyző és alkotása

A dél-koreai csapat csokicsodájának egy részlete
AFP/Jeff Pachoud
#8

A dél-koreai csapat csokicsodájának egy részlete

A francia szurkolók január 21-én
AFP/Jeff Pachoud
#9

Francia szurkolók a verseny nyitónapján

Filip August Bendi norvég séf
AFP/Jeff Pachoud
#10

Filip August Bendi norvég séf

A szakácsok
AFP/Jeff Pachoud
#11

A szakácsok

A japán csapat tagja, Moe Takahashi kreációjukat készíti
AFP/Jeff Pachoud
#12

A japán csapat tagja, Moe Takahashi kreációjukat készíti

Munkában Széll Tamás (balra) és Dalnoki Bence (jobbra) valamint a nekik kisorsolt második commis.
Facebook/Magyar Bocuse d'Or Akadémia/Fekete Antonio
#13

Munkában Széll Tamás (balra) és Dalnoki Bence (jobbra)

A magyar csapat megalkotta a gyerekek álom almáját
Facebook/Magyar Bocuse d'Or Akadémia
#14

A magyar csapat megalkotta a gyerekek álomalmáját

A séfek a díjátadó ünnepség előtt
AFP/Jeff Pachoud
#15

A séfek a díjátadó ünnepség előtt

Nyikos Patrik, Széll Tamás és Dalnoki Bence a dobogón, miután megnyerték az bronz szobrot a 2023-as Bocuse d'Or-on
AFP/Jeff Pachoud
#16

Nyikos Patrik, Széll Tamás és Dalnoki Bence a dobogón, miután megnyerték a bronzszobrot a 2023-as Bocuse d'Oron