A nyári hőségben nem nyílnak a karfiol rózsái

Az utóbbi időben Európában, így nálunk is egyre inkább közkedvelt zöldség a karfiol, hiszen különböző vegyes savanyúságokba vagy salátákba is beletehető. Az értékesítésből a hazai termés a korai szezonban kiszorul, ugyanis nem vagyunk versenyképesek az olasz és spanyol karfiollal, ezekben az országokban a korai karfiolt lényegesen olcsóbban elő tudják állítani – nyilatkozta lapunknak Ledó Ferenc a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács (FruitVeb) elnöke.

Szerinte nyáron sok esetben, amikor hőségriadók vannak a karfiol legtöbb fajtája nem hoz virágot, így nem is terem. Elmondta, a karfiolt főleg a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében, illetve Pest megyében, Alsónémedi, Ócsa és Bugyi körzeté­ben termelnek. A nagybani piaci kilónkénti ára jelenleg 390-450 forint között mozog.

 A FruitVeb elnöke beszélt arról is, hogy manapság egyre kevesebb karfiolt termesztenek fóliában, ám amit mégis, azt március közepén-végén szokták úgynevezett hideg fóliában kiültetni, az első szedése így pedig április végére esik. Ezt követően – folytatta – folyamatosan terem a korai szabadföldi vetésű karfiol, így nyáron is van termés.

Kérdésünkre elmondta, vannak olyan fajták is amelyek jól bírják a nagy meleget, és egészen az első fagyokig, vagyis amíg a hőmérséklet el nem éri a mínusz 4-5 Celsius-fokot, jelen vannak a piacon.

Kitért rá, vannak olyan feldolgozók, akik ipari jelleggel termeltetik a karfiolt, amelyből mélyfagyasztott verzió készül, ezt pedig télen árulják. A zöldségféle házi kertekben ritkán jellemző.

Érdekességként elmondta, van egy „ádáz ellensége” is a karfiolnak, amit szoktak fehér légynek, lisztecskének is nevezni, de a hivatalos nevén üvegházi molytetű. Hozzátette, ez minden évben komoly károkat okoz, és borzasztóan nehéz ellene védekezni .