Öt alternatíva, még a zabpehelynél is jobb reggelire

Nem kell mindig zabpehelynek lennie: köles, rizspehely és társai sok változatosságot hoznak a reggelibe.

A klasszikus zabkása zabpehelyből és forró vízből vagy meleg tejből áll. Ha a zabpehely hosszú távon túl monotonná válik számodra, itt az ideje néhány ízletes, egészségesebb alternatívának.

Öt alternatíva biztosítja a változatosságot a reggelinél

Más pelyhek és gabonafélék is tökéletesek alapként - pozitív mellékhatásokkal - írja az ÖKO-TEST.

1. Gluténmentes rizspehely – jó az allergiásoknak

A kis Rizspehely döntő előnyt kínálnak az allergiások számára más gabonafélékhez képest: gluténmentesek. A komplex szénhidratáknak köszönhetően hosszú ideig jóllakottan tartanak, és még a sóvárgást is megelőzhetik.

A rizspehely tökéletes egy éjszakai zabhoz friss gyümölccsel vagy más ízletes feltéttel.

100 gramm rizspehelyenként: 345 kCal, 7,2 g fehérje, 74,1 g szénhidrát, 2,2 g zsír

2. Kamut pehely – elfelejtett szuperétel

Kamut egy úgynevezett ősi gabona, amely Egyiptomból származik. Több mint 6,000 évvel ezelőtt termesztették, de azóta sok feledés homályába merült.

A Kamut pehely hasonló a zabpehelyhez, csak a méret különbözteti meg a termékeket: a Kamut pehely körülbelül kétszer akkora, mint a zabpehely.

A Kamut akár 40 százalékkal több fehérjét tartalmaz, mint más búzafajták, így tökéletes az izomépítéshez.

Ezenkívül a telítetlen zsírsavak, aminosavak, vitaminok és ásványi anyagok mennyisége is meghaladja a többi búzafajtát - igazi mindenes.

100 gramm kamut pehely: 384 kCal, 19,6 g fehérje, 68,2 g szénhidrát, 2,6 g zsír

3. Quinoa – fekete, fehér vagy piros

Quinoa Különböző változatokban kapható, a feketétől a pirosig, szürkéig, rózsaszínig, liláig, sárgáig és zöldig. Főleg fehér, fekete és vörös quinoa ismert.

A fehér quinoa szemek a legenyhébb ízűek, így édes és sós ételekhez egyaránt alkalmasak - többek között zabkásához tökéletesek. Ha gyorsan látni szeretnéd: használj puffasztott quinoát.

Magas vastartalma miatt a quinoa ideális tápanyagforrás vegetáriánusok és vegánok számára.

100 gramm quinoában: 369 kCal, 12,2 g fehérje, 62,4 g szénhidrát, 5,9 g zsír

4. Kölespehely – a világ egyik legrégebbi gabonaféléje

Köles Az édes füvek nemzetségébe tartozik - és a világ egyik legrégebbi gabonafajtája.

A fluorban, kénben, foszforban, magnéziumban és káliumban gazdag köles igazi mindenes és kiválóan helyettesíti a zabpelyhet.

Ez még nem minden: Más gabonafélékhez képest a köles különösen nagy mennyiségű szilíciumot tartalmaz, amely építő és tartó funkcióval rendelkezik, és így erősítheti a kötőszövetet.

Ezenkívül a kölespehely gazdag vasban, fehérjében, C-, E-vitaminban és különféle B-vitaminokban. Ráadásul: gluténmentesek.

100 gramm kölespehelyenként: 353 kCal, 9,8 g fehérje, 68,8 g szénhidrát, 3,9 g zsír

5. Kendermag – fehérjeforrás

Legyen szó pékárukról, teákról, sörről vagy akár édességekről: a kender ma már számos élelmiszerben megtalálható.

Tehát itt az ideje, hogy a magokat a reggeli zabkása zabpehely helyettesítőjeként tekintsük.

Kendermag értékes fehérjéket biztosíthat. Nagyon magas, akár 25 százalékos fehérjetartalmuk is van. Ezenkívül a kendermag fontos omega-3 zsírsavakat tartalmaz. Ezek fontosak a szervezet működési képessége szempontjából.

Ezenkívül a kendermag tele van fontos antioxidánsokkal, amelyek megakadályozzák a sejtkárosodást és megkötik a szabad gyököket.

100 gramm kendermag (hámozatlan): 456 kCal, 21 g fehérje, 7,4 g szénhidrát, 31,6 g zsír

Ilyen egészséges a rizspehely, a köles és hasonlók.

Az alternatívák további előnyei: A rizspehely különösen gazdag összetett szénhidrátokban, a kendermag sok egészséges zsírt tartalmaz, a köles vitaminokban gazdag, a kamut pehely magas fehérjetartalmával győz meg, a quinoa pedig a napi vasszükséglet 50 százalékát fedezi.