Ajánló
Program a magyar borokért
Eredetmintázati térkép készül, nemzetközileg is hiteles adatbázist alakítanak ki, amely javítja a termékek piaci pozícióját, tanúsítványt kapnak a pincészetek
A Földművelésügyi Minisztérium erősíteni kívánja a magyar borok hitelességét, ezért programot indít. A tárca stratégiai megállapodást köt a Diagnosticum Zrt.-vel. Ennek lényege, hogy a részvénytársaság garantálja a magyar borok eredetmintázati térképének felrajzolásához szükséges technikai hátteret, és így létrejön egy olyan – matematikai modellszámítás alapján elkészített – adatbázis, amely nemzetközileg is hiteles – mondta Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter tegnap.
Hozzáfűzte: a program megvalósítására a Diagnosticum Zrt. mintegy négymilliárd forintot nyert el a Gazdaságfejlesztési és innovációs operatív program keretéből. A tárca és a részvénytársaság együttműködésének eredményeként egy éven keresztül a magyar borászatok ingyenesen kapnak lehetőséget olyan analitikai vizsgálatokra, amelyek eddig nem voltak Magyarországon elérhetők.
Kitért arra is, hogy az a tanúsítvány, amelyhez a borászatok hozzájuthatnak ingyenesen – ha részt vesznek a programban –, a külföldi és a magyar kereskedők számára az eddiginél nagyobb garanciát jelent a borok származását és minőségét illetően. Ez pedig számottevően javíthatja a magyar borok piaci pozícióját, erősítheti a fogyasztói bizalmat. Egy-egy magyar bor „ujjlenyomata” jól láthatóvá válik, ami ellenőrizhető egy adatbázisban is. Ez a program ugyanis kimutatja nemcsak a borok kémiai sajátosságait, hanem például információt ad arról a talajról is, ahol a borkészítéshez használt szőlő termett – tudósított a távirati iroda.
Az eljárás alkalmazása hasznos lehet a borokon kívül más termékek esetében is, ahol az eredetvédelemmel gondok vannak, például a méz, egyes feldolgozott húsféleségek, szalámik, kolbászok, pálinkák és más szeszes italok összetételének meghatározásában – hangsúlyozta Fazekas Sándor.
Kiss Eliza, a földművelésügyi tárca kiemelt borászati feladatokért felelős miniszteri biztosa elmondta: a labor kialakítása elkezdődött, a gépek telepítése megtörtént, innentől kezdve a borászok jelentkezésére van szükség, hogy részt kívánnak venni a programban.
Mészáros Kálmán, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal borászati és alkoholos italok igazgatóság igazgatója megjegyezte: a mostani eljárás ötvenkét paramétert dolgoz fel, és a különböző technológiákkal készült borokat is fel tudja dolgozni. Így azonosíthatók maguk a borvidékek és a borvidékeken belül lévő kisebb területek is.
Péterfy Ferenc, a Diagnosticum Zrt. elnöke jelezte: az elnyert uniós forrásból beszerzett új készülékeket egy szerencsi laboratóriumban helyezték üzembe. w
<br /
FOTÓ: MH